雅刃菜刀是阳江市络盈贸易有限公司的产品。不知道大家在做饭的时候,有没有同样的感受,对于喜欢做饭的朋友们来说,没有一把好菜刀,绝对是不能忍受的事情,那么菜刀该如何选择呢?菜刀的品质不仅影响我们厨艺的发挥,还影响着美食的口感外形。三分厨艺七分靠刀,炒菜更少不了一口好刀,选择好的厨具对烹饪来说非常重要。

雅刃菜刀,因《舌尖上的中国》成为了菜刀界的网红,柏师傅的菜刀始终保持着原来的工艺,采用中国传统的热锻加冷锻打铁工艺,一锤一印打造出来,具有超高密度,不生锈,刀口锋利,手感舒服,不卷刃,节省磨刀费时的同时,清洗更加方便。

雅刃菜刀需要经历12道工序,一千度以上高温锤炼,经过三万多锤锻打,才能打造出来。不崩不卷不缺,一把用20年没问题。但由于工艺复杂,需要坚持、坚守,手工活辛苦不赚钱,这手艺没有年轻人肯学,在整个章丘,还在坚持做手工菜刀的越来越少,柏师傅就是其中一位,柏师傅说,如果没有由于舌尖栏目的热播,雅刃菜刀工艺可能就失传了。感谢舌尖栏目,让大家看到章丘菜刀的匠人精神,让雅刃菜刀的工艺和精神可以传承下去。

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